Ubijaczki do cukierni, piekarni, pizzerii i gastronomii
Ubijaczki planetarne Selene należą do rodziny ubijaczek planetarnych Selene, zaprojektowanych do przygotowywania ciasta i innych produktów spożywczych. Mimo, iż działanie ubijaczek planetarnych jest dobrze znane klientom, ubijaczki firmy Selene zostały zaprojektowane w taki sposób aby zapewnić maksymalną wydajność i długotrwałe użytkowanie przy minimalnym wkładzie w ich utrzymanie. Niektóre ubijaczki Selene pracują już od dziesiątek lat i w okresie tym były przeprowadzane tylko wymagane, rutynowe przeglądy związane z eksploatacją. Ubijaczki planetarne SELENE zostały zaprojektowane do przetwarzania różnych surowców takich jak kakao, mąka, oleje i inne tłuszcze, siekane mięso, jaja, itp. Ubijaczki planetarne SELENE pozwalają na szybkie przygotowanie mas, w cukierniach, piekarniach,
gastronomii i wszędzie tam, gdzie potrzebne jest szybkie i dokładne Standardowe wyposażenie: |
 |
 |
 |
|
 |
Ubijaczka planetarna
MODEL |
WYMIARY AxBxH cm |
WYMIARY I POJEMNOŚĆ KOTŁA cm |
MAKSYMALNA ILOŚĆ MIESZANEGO PRODUKTU |
PRĘDKOŚCI |
WAGA Kg. |
MOC Kw |
SELENE 20 |
74x55x133 |
Ø31x30 (20 l) |
7/8 Kg (50-60% płynu) |
2 |
120 |
0,8 |
SELENE 20 VAR |
74x55x133 |
Ø31x30 (20 l) |
7/8 Kg (50-60% płynu) |
(*) |
120 |
1,1 |
SELENE 40 |
98x72x148 |
Ø41x39 (40 l) |
13/15 Kg (50-60% płynu) |
3 |
235 |
1,5 |
SELENE 40 VAR |
98x72x148 |
Ø41x39 (40 l) |
13/15 Kg (50-60% płynu) |
(*) |
235 |
2,2 |
SELENE 60 |
103x73x155 |
Ø46x41 (60 l) |
20/22 Kg (50-60% płynu) |
3 |
250 |
2,2 |
SELENE 60 VAR |
103x73x155 |
Ø46x41 (60 l) |
20/22 Kg (50-60% płynu) |
(*) |
250 |
3 |
SELENE 80 |
80x95x160 |
Ø48x48 (80 l) |
24/26 Kg (50-60% płynu) |
4 |
370 |
1,85 |
(*)= variatore = elektroniczny inwerter (płynna zmiana prędkości)
Podstawowe zalety: - Różne prędkości (w zależności od modelu od 2 do 4 prędkości) pozwalają na efektywne wykorzystanie mocy silnika. - Nowością jest elektroniczny inwerter, pozwalający na płynną zmianę szybkości. - Wszystkie części pracujące są wykonane ze stali niklowo - chromowo - molibdenowej. - Rózgi obracają się na łożyskach. - Smarowanie poprzez kąpiel olejową gwarantuje perfekcyjną i cichą pracę. Bezpieczeństwo pracy jest zapewnione, zgodnie z aktualnymi standardami, poprzez system mikrowyłączników, blokujących maszynę w sytuacjach niebezpiecznych. - Panel sterowania zawiera minutnik, którym możemy zaprogramować czas ubijania. - Maszyna stoi na czterech antywibracyjnych nóżkach eliminujących jakiekolwiek drgania i zapewniających stabilność w czasie pracy. |
| SELENE AUTOMATIC - ubijaczki automatyczne |
|---|
Automatyczna ubijaczka planetarna pozwalająca na szybkie przygotowania mas, w cukierniach, piekarniach, gastronomii i wszędzie tam, gdzie potrzebne jest szybkie i dokładne mieszanie (np. przedsiębiorstwa kosmetyczne i chemiczne). Cechą charakterystyczną ubijaczek automatycznych
jest elektryczne podnoszenie i opuszczanie kotła. |
 |
 |
 |
Ubijaczka planetarna automatyczna
MODEL |
WYMIARY AxBxH cm |
WYMIARY I POJEMNOŚĆ KOTŁA cm |
MAKSYMALNA ILOŚĆ MIESZANEGO PRODUKTU |
PRĘDKOŚCI |
WAGA Kg. |
MOC Kw |
| SELENE 80 AUT. | 80x95x160 |
Ø48x48 (80 l) |
24/26 Kg (50-60% płynu) |
4 |
400 |
1,85+0,18 |
| SELENE 120 AUT. | 85x120x175 |
Ø55x55 (120 l) |
40/45 Kg (50-60% płynu) |
8 |
650 |
2,5+0,36 |
Ubijaczki Fobos są przeznaczone do ubijania jajek, śmietanki i sporządzania semifreddi. Standardowe wyposażenie: |
 |
Ubijaczka do śmietany i lekkich mas
MODEL |
WYMIARY AxBxH cm |
WYMIARY I POJEMNOŚĆ KOTŁA cm |
ILOŚĆ UBIJANYCH JAJ (1/2 KOTŁA) |
PRĘDKOŚCI |
WAGA Kg. |
MOC Kw |
| FOBOS 12 | 35x55x63 |
Ø27x22 (12 l) |
125 |
2 |
38 |
0,26 |
| FOBOS 20 | 37x60x73 |
Ø31x27 (20 l) |
175 |
2 |
40 |
026 |
