Profesjonalne płyty grzewcze - teppanyaki

Casta - Kuchnie Świata

Grill japoński


GORĄCE PŁYTY TEPPANYAKI

ZWANE RÓWNIEŻ: TEPANY, TEPANYAKI, TEPANIAKI, GRILL JAPOŃSKI, GRILL MONGOLSKI (WERSJA OKRĄGŁA),
GORĄCA PŁYTA, JAPOŃSKIE PŁYTY GRZEWCZE

W języku japońskim, TEPPAN znaczy stalowy talerz (płyta) lub arkusz metalu, YAKI znaczy smażone jedzenie (grillowany pokarm) lub przyrządzanie posiłków z podsmażonej żywności.

Gorąca płyta TEPPANYAKI (Tepan) umieszczana jest w centrum sali konsumpcyjnej restauracji. Klienci siadają przy stole usytuowanym dookoła gorącej płyty Teppanyaki, z bezpośrednim widokiem na przyrządzane dania. Często w tego typu lokalach klienci mogą samodzielnie skomponować dania według własnych gustów, a posiłek staje się wydarzeniem
kulinarno - towarzyskim.
Teppanyaki zwane również grillami japońskimi lub mongolskimi (wersja okrągła), umożliwiają obserwację
i udział gości w przygotowywaniu potraw. Grille japońskie to urządzenia niezwykle wszechstronne, to innowacyjna metoda przyrządzania posiłków. Produkty przyrządza się kładąc je bezpośrednio na płycie.
W ten sposób można upiec mięso, ryby, owoce morza, warzywa, jaja czy owoce.

Ten typ przygotowywania jedzenia, zyskuje niebywałą popularność, ze względu na walory zdrowotne oraz smakowe serwowanych dań. Teppanyaki pozwalają na grillowanie bez spalenizny i dymu, są szeroko rozpowszechnione w najprostszych i najzdrowszych kuchniach świata takich jak japońska czy mongolska.

Palniki (wersja gazowa) i grzałki (wersja elektryczna) umieszczone są w środkowej strefie płyty na której przygotowywane są potrawy. Ta część ma największą moc smażenia.
Strefy boczne, gdzie temperatura jest niższa, służy do utrzymywania ciepła już przyrządzonych potraw.

Teppanyaki robione są na wymiar, zatem klient może decydować, jaka wielkość płyty będzie odpowiednia do jego restauracji oraz ile będzie palników gazowych (od 1 do 4), każdy o mocy 5,8 kW lub grzałek (każda o mocy 5,1 kW - 3N AC 400V).

Chromowana płyta ma wyjątkowe właściwości termiczne: jest to płyta dotykowa tzn. płyta grzeje tylko wtedy, kiedy ma kontakt z przygotowywanymi potrawami.
Pozwala to na znaczne oszczędności energii oraz zapobiega bezużytecznemu i uciążliwemu rozproszeniu ciepła. Ponadto chromowaną płytę jest wyjątkowo łatwo wyczyścić.

- Konstrukcja całkowicie wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 18/10
- Płyta o grubości 15 mm do gotowania/smażenia wykonana jest ze stali FE510 S355JR pokrytej twardym, błyszczącym chromem.
- Obwód z kanałem odprowadzającym pozostałości oraz otworami ściekowymi i pojemnikami na resztki po smażeniu.
- Modele gazowe wyposażone są w wysokiej jakości palniki, każdy o mocy 5,8 kW, termostat bezpieczeństwa, termopara (czujnik temperatury wykorzystujący zjawisko Seebecka), zapłon piezoelektryczny, tylny wyciąg dymu.
- Modele elektryczne zawierają wysokiej jakości elementy grzejne (grzałki) ze stali nierdzewnej, każda o mocy 5,1 kW - 3N AC 400V, termostat z regulacją temperatury.
- Modele wolnostojące umieszczane są na podstawie otwartej lub z szafką, prostokątną lub zaokrągloną.
- Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.

 


Teppanyaki:
wersja gazowa lub elektryczna

Teppanyaki okrągłe - Grill mongolski Teppanyaki prostokątne - w formie nadstawki - barowe Teppanyaki prostokątne - grille japońskie - wolnostojące
Teppanyaki okrągłe - grille mongolskie
Teppanyaki prostokątne - nadstawki
Teppaniaki prostokątne wolnostojące

 

GORĄCE PŁYTY TEPPANYAKI - GRILLE JAPOŃSKIE - GAZOWE

Przykładowy model: TEP2/140G - gaz

wymiary mm: szer. 1400 x gł. 720/780 x wys. 850

Teppanyaki - przykładowy model - wersja gazowa TEP2/140G

GAZOWE TEPPANYAKI MM.1400X720/780X850H, 2 STREFY GRZEJNE, Z 15 MM PŁASKĄ POWIERZCHNIĄ
GOTOWANIA/SMAŻENIA POKRYTĄ TWARDYM CHROMEM O GRUBOŚCI 30 MIKRONÓW,
MOC 5,8 kW X 2

(można ustalić pozycję stref grzejnych)

 


 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 1B/...G

TEP1B/...G

TEP1B/050G
500x720x390h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 1 PALNIKIEM

GAZ

kW 5,8

TEMP. MAX 270°C

TEP1B/060G
600x720x390h
TEP1B/070G
700x720x390h
TEP1B/080G
800x720x390h
TEP1B/090G
900x720x390h
TEP1B/100G
1000x720x390h
TEP1B/110G
1100x720x390h
TEP1B/120G
1200x720x390h*
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 1/...G

TEP1/...G

TEP1/050G 500x720x850h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 1 PALNIKIEM

GAZ

kW 5,8

TEMP. MAX 270°C

TEP1/060G 600x720x850h
TEP1/070G 700x720x850h
TEP1/080G 800x720x850h
TEP1/090G 900x720x850h
TEP1/100G 1000x720x850h
TEP1/110G 1100x720x850h
TEP1/120G 1200x720x850h*
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 2B/...G

TEP2B/...G

TEP2B/100G 1000x720x390h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 2 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 2 = 11,6 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP2B/120G 1200x720x390h*
TEP2B/140G 1400x720x390h*
TEP2B/150G 1500x720x390h
TEP2B/160G 1600x720x390h
TEP2B/170G 1700x720x390h
TEP2B/180G 1800x720x390h*
TEP2B/200G 2000x720x390h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 2/...G

TEP2/...G

TEP2/100G 1000x720x850h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 2 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 2 = 11,6 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP2/120G 1200x720x850h*
TEP2/140G 1400x720x850h*
TEP2/150G 1500x720x850h
TEP2/160G 1600x720x850h
TEP2/170G 1700x720x850h
TEP2/180G 1800x720x850h*
TEP2/200G 2000x720x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 3B/...G

TEP3B/...G

TEP3B/140G 1400x720x390h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 3 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 3 = 17,4 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP3B/150G 1500x720x390h
TEP3B/160G 1600x720x390h
TEP3B/170G 1700x720x390h
TEP3B/180G 1800x720x390h*
TEP3B/190G 1900x720x390h
TEP3B/200G 2000x720x390h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 3/...G

TEP3/...G

TEP3/140G 1400x720x850h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 3 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 3 = 17,4 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP3/150G 1500x720x850h
TEP3/160G 1600x720x850h
TEP3/170G 1700x720x850h
TEP3/180G 1800x720x850h*
TEP3/190G 1900x720x850h
TEP3/200G 2000x720x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 4B/...G

TEP4B/...G

TEP4B/180G 1800x720x390h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 4 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 4 = 23,2 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP4B/190G 1900x720x390h
TEP4B/200G 2000x720x390h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 4/...G

TEP4/...G

TEP4/180G 1800x720x850h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

Z 4 PALNIKAMI

GAZ

kW 5,8 x 4 = 23,2 kW

TEMP. MAX 270°C

TEP4/190G 1900x720x850h
TEP4/200G 2000x720x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

GORĄCE PŁYTY TEPPANYAKI - GRILLE JAPOŃSKIE - ELEKTRYCZNE

Przykładowy model: TEP2/140E - elektryczne

wymiary mm: szer. 1400 x gł. 720/780 x wys. 850

Teppanyaki - przykładowy model - wersja elektryczna TEP2/140E

ELEKTRYCZNE TEPPANYAKI MM.1400X700/740X850H, 2 STREFY GRZEJNE, Z 15 MM PŁASKĄ POWIERZCHNIĄ
GOTOWANIA/SMAŻENIA POKRYTĄ TWARDYM CHROMEM O GRUBOŚCI 30 MIKRONÓW,
3N AC 400V, MOC 5,4 kW X 3

(można ustalić pozycję stref grzejnych)

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 1B/...E

TEP1B/...E

TEP1B/050E 500x700x390h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

1 STREFA GRZEJNA

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 1

TEMP. MAX 240°C

TEP1B/060E 600x700x390h
TEP1B/070E 700x700x390h
TEP1B/080E 800x700x390h
TEP1B/090E 900x700x390h
TEP1B/100E 1000x700x390h
TEP1B/110E 1100x700x390h
TEP1B/120E 1200x700x390h*
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 1/...E

TEP1/...E

TEP1/050E 500x700x850h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

1 STREFA GRZEJNA

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 1

TEMP. MAX 240°C

TEP1/060E 600x700x850h
TEP1/070E 700x700x850h
TEP1/080E 800x700x850h
TEP1/090E 900x700x850h
TEP1/100E 1000x700x850h
TEP1/110E 1100x700x850h
TEP1/120E 1200x700x850h*
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 2B/...E

TEP2B/...E

TEP2B/090E 900x700x330h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

2 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 2

TEMP. MAX 240°C

TEP2B/100E 1000x700x330h
TEP2B/120E 1200x700x330h*
TEP2B/130E 1300x700x330h
TEP2B/140E 1400x700x330h*
TEP2B/150E 1500x700x330h
TEP2B/160E 1600x700x330h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 2/...E

TEP2/...E

TEP2/090E 900x700x850h

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

2 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 2

TEMP. MAX 240°C

TEP2/100E 1000x700x850h
TEP2/120E 1200x700x850h*
TEP2/130E 1300x700x850h
TEP2/140E 1400x700x850h*
TEP2/150E 1500x700x850h
TEP2/160E 1600x700x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 3B/...E

TEP3B/...E

TEP3B/140E 1400x700x330h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

3 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 3

TEMP. MAX 240°C

TEP3B/150E 1500x700x330h
TEP3B/160E 1600x700x330h
TEP3B/170E 1700x700x330h*
TEP3B/180E 1800x700x330h
TEP3B/190E 1900x700x330h
TEP3B/200E 2000x700x330h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 3/...E

TEP3/...E

TEP3/140E 1400x700x850h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

3 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 3

TEMP. MAX 240°C

TEP3/150E 1500x700x850h
TEP3/160E 1600x700x850h
TEP3/170E 1700x700x850h*
TEP3/180E 1800x700x850h
TEP3/190E 1900x700x850h
TEP3/200E 2000x700x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 4B/...E

TEP4B/...E

TEP4B/170E 1700x700x330h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

4 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 4

TEMP. MAX 240°C

TEP4B/180E 1800x700x330h
TEP4B/190E 1900x700x330h
TEP4B/200E 2000x700x330h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 
Model
Wymiary
mm
(szer. x gł. x wys.)

Opis

Teppanyaki 4/...E

TEP4/...E

TEP4/170E 1700x700x850h*

JAPOŃSKA PŁYTA GRZEWCZA

4 STREFY GRZEJNE

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

kW 5,4 x 4

TEMP. MAX 240°C

TEP4/180E 1800x700x850h
TEP4/190E 1900x700x850h
TEP4/200E 2000x700x850h
*Termin dostawy: 4 tygodnie, urządzenia niestandardowe 6-7 tygodni

 

GORĄCE PŁYTY TEPPANYAKI - GRILLE MONGOLSKIE - GAZOWE I ELEKTRYCZNE

Przykładowy model: TEP2/140G - gaz

wymiary mm: szer. 1400 x gł. 720/780 x wys. 850

Grill mongolski - przykładowy model - wersja gazowa TEPXB2/120G

OKRĄGŁE GAZOWE TEPPANYAKI D MM.1200X330H, 2 STREFY GRZEJNE, MODEL STOŁOWY

(można ustalić pozycję stref grzejnych)

 

 
Model
Wymiary
mm
(średnica x wys.)

Opis

Teppanyaki XB2/120E

TEPXB2/120E

TEPXB1/100E
kW 5,4x1
1000x330h

OKRĄGŁA PŁYTA GRZEWCZA

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

TEMP. MAX 240°C

TEPXB2/120E
kW 5,4x2
1200x330h

 
Model
Wymiary
mm
(średnica x wys.)

Opis

Teppanyaki X2/120E

TEPX2/120E

TEPX1/100E
kW 5,4x1
1000x850h

OKRĄGŁA PŁYTA GRZEWCZA

ELEKTRYCZNA - 3N/AC/400V

TEMP. MAX 240°C

TEPX2/120E
kW 5,4x2
1200x850h


 
Model
Wymiary
mm
(średnica x wys.)

Opis

Teppanyaki XB2/120G

TEPXB2/120G

TEPXB1/100G
kW 5,8x1
1000x330h

OKRĄGŁA PŁYTA GRZEWCZA

GAZOWA

TEPXB2/120G
kW 5,8x2
1200x330h

 

 
Model
Wymiary
mm
(średnica x wys.)

Opis

Teppanyaki X2/120G

TEPX2/120G

TEPX1/100G
kW 5,8x1
1000x850h

OKRĄGŁA PŁYTA GRZEWCZA

GAZOWA

TEPX2/120G
kW 5,8x2
1200x850h

 

OPCJE

 

 
Model
Wymiary
mm

Opis

Kółka

RUOTA Ø100
  • nieskrętne
  • skrętne bez hamulca
  • skrętne z hamulcem
Wysoki wyciąg CA.ALTO - Wysoki wyciąg (pochłaniacz dymu)

 

 
Model
Wymiary
mm

Opis

Szafka z drzwiczkami zamykanymi

CH.500 500 Szafka z zamykanymi drzwiczkami
CH.600 600
CH.700 700
CH.800 800
CH.900 900

 

 
Model
Wymiary
mm

Opis

Szafka z przesuwanymi drzwiczkami

CH.1000 1000 Szafka z przesuwanymi drzwiczkami
CH.1100 1100
CH.1200 1200
CH.1300 1300
CH.1400 1400
CH.1500 1500
CH.1600 1600
CH.1700 1700
CH.1800 1800
CH.1900 1900
CH.2000 2000