SYSTEM MultiFresh^® - CHŁODZENIE I ZAMRAŻANIE

NOWATORSKI I BEZKONKURENCYJNY SYSTEM PRACY MULTI FRESH^® - PREMIERA WRZESIEŃ 2009

URZĄDZENIA - 4 GENERACJI

Firma Irinox od 20 lat skupia się na rzeczywistych potrzebach producentów żywności oraz innowacyjnych rozwiązaniach, czego efektem są jedyne na świecie urządzenia 4 generacji, kontrolujące i zachowujące świeżość wyrobów.

W tej całkiem nowej gamie urządzeń, znajdują się wszystkie unikalne rozwiązania technologiczne chłodzenia i mrożenia żywności, zmierzające do zachowania świeżości wyrobów w jak najdłuższym okresie.

zakres temperatur:
(+90°C (w rdzeniu) / +3°C) - SYSTEM CHŁODZENIA
(+90°C (w rdzeniu)/ -18°C) - SYSTEM MROŻENIA (system używa temperatur do -50°C)

Schładzanie lub głębokie mrożenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) - dzięki komputerowemu zarządzaniu procesami używającymi temperatur od +20°C do -50°C

ZASTOSOWANIE:

WYŚWIETLACZ W JĘZYKU POLSKIM

SYSTEM MULTI FRESH® - LINIA MF MULTI FRESH® MF jest więcej niż systemem szybkiego chłodzenia i mrożenia: Jest osobistym asystentem, który śledzi każdy proces pracy oraz proponuje OPERACJE, które należy wykonać, aby uzyskać najwyższą jakość i bezpieczeństwo sanitarne wykonywanych wyrobów. Schładzanie lub głębokie mrożenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) - dzięki komputerowemu zarządzaniu procesami używającymi temperatur od +20°C do -50°C Tryb standardowy - 4 CYKLE wybór między 4 gotowymi cyklami (DELIKATNY do +3°C, DELIKATNY do -18°C, HARD do +3°C, HARD do -18°C) w zależności od tego, czy chcemy chłodzić lub głęboko zamrażać, delikatne wyroby czy wyroby o dużej gęstości. Podstawową cechą systemu jest wyższa produktywność o lepszych parametrach. Multi Fresh® skupia się również na skomplikowanych procesach roboczych wszystkich pojedynczych rodzajów wyrobów. Tryb dynamiczny W trybie dynamicznym mamy możliwość wyboru cyklu z obszernych i różnorodnych gotowych cyklów poświęconych sektorowi spożywczemu. System jest zaprogramowany dla wszystkich sektorów branży spożywczej: cukiernia, lodziarnia, piekarnia, gastronomia. Programy są elastyczne i łatwe w użyciu. Wystarczy wybrać rodzaj wyrobu oraz sposób chłodzenia i nacisnąć start np. mięso, ryby, warzywa, makaron, croissanty, musy cukiernicze, kremy cukiernicze, lody, chleb i wiele innych wyrobów. System MultiFresh® będzie nieustannie dostosowywał temperatury oraz siłę nawiewu optymalnie dla wybranego produktu.Cykle szybkiego chłodzenia i głębokiego mrożenia są delikatne i precyzyjne, nie wysuszają wyrobów, gwarantując utrzymanie najwyższej jakości wyrobów.Tryb dynamiczny posiada dodatkowo 99 programów do zapisu własnych cyklów. Tryb indywidualny Multi Fresh® - własne programy Tworzenie zbioru własnych receptur ad hoc, zapamiętywanie cyklów personalizowanych dla wykonywanych wyrobów. Nadawanie nazw cyklów, wybór temperatury i prędkości przepływu powietrza, temperatury końcowej w rdzeniu wyrobu, a także czas trwania cyklu. W każdej chwili można odwołać się do zapisanego cyklu i powtórnie wykonać pracę według zapisanych parametrów. Tryb kontrolowanego rozmrażania (modele MF PLUS): innowacją Multi Fresh® jest cykl szybkiego rozmrażania, który wykorzystuje odpowiednią kombinację ciepłej temperatury i właściwego nawiewu, aby doprowadzić wyrób zamrożony do oczekiwanej temperaturyj, bez uszkodzenia struktury. W ten sposób zachowujemy wszystkie właściwości organoleptyczne żywności. Wydajność w kg na cykl jest zagwarantowana zarówno podczas chłodzenia (+90°C / +3°C), jak i głębokiego mrożenia (+90°C/-18°C) Tryb kontrolowanego naturalnego rozrostu (modele MF PLUS): System kontrolowanego naturalnego rozrostu to najwyższy stopień ewolucji garowników. Został stworzony z myślą o cukierniach, piekarniach lub restauracjach, które chcą wprowadzić własne świeże pieczywo lub ciasta drożdżowe, bez konieczności pracy w nocy i skomplikowanych procesów produkcyjnych. System ten jest odpowiednikiem dużych komór kontrolowanego naturalnego rozrostu DaySystem® firmy Irinox w mniejszych urządzeniach. Cykl ten kontroluje nie tylko temperaturę i czas rozrostu, ale również poziom wilgotności. Proces ten polega na magazynowaniu i kontrolowaniu naturalnego rozrostu świeżych lub zamrożonych wyrobów i opóźnianiu do 72 godzin. Zadaniem jest również utrzymanie wyrośniętego wyrobu do 4 godzin w stanie gotowym do upieczenia. Tryb ten pozwala na przygotowanie wyrobu do pieczenia w określonym czasie. SYSTEM MULTI FRESH® - LINIA EF System chłodzenia i głębokiego mrożenia - szokowniki, chłodnie uderzeniowe, schładzarko-zamrażarki szokowe Tryb standardowy - 4 CYKLE wybór między 4 cyklami w zależności od tego, czy chcemy chłodzić lub głęboko zamrażać, delikatne wyroby czy wyroby o dużej gęstości. Każdy cykl posiada odpowiednią kombinację temperatury oraz siły nawiewu, dzięki czemu jest w stanie głęboko schłodzić lub zmrozić żywność z odpowiednią intensywnością, nie naruszając struktury produktów. Cykl chłodzenia DELIKATNY do +3°C - chłodzenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) proces polegający na szybkim chłodzeniu delikatnej żywności, odpowiedni jest do warzyw, ryb, śmietany itd. Cykl chłodzenia HARD do +3°C - chłodzenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) proces polegający na szybkim i intensywnym chłodzeniu wyrobów o dużej gęstości, odpowiedni do dużych kawałków mięsa lub grubych ciast, itd. Cykl zamrażania DELIKATNY do -18°C - mrożenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) proces polegający na błyskawicznym, a zarazem delikatnym mrożeniu żywności, przeznaczony do szybkiego zamrażania żywności delikatnej np. ryb, musów, świeżych makaronów, itp.. Cykl zamrażania HARD do -18°C - mrożenie można rozpocząć od temp. +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-300°C) proces polegający na błyskawicznym mrożeniu produktów o dużej gęstości, dzięki zaawansowanej technologii struktura produktów pod wpływem chłodu nie ulega zmianie. Wydajność w kg na cykl jest zagwarantowana zarówno podczas chłodzenia (+90°C / +3°C), jak i głębokiego mrożenia (+90°C/-18°C)
MULTI FRESH® - CHARAKTERYSTYKA I INNOWACJE
WYDAJNOŚĆ Wydajność MultiFresh® wzrosła o 30-40% w porównaniu z poprzednimi modelami. Chłodzenie wyrobów jest jeszcze szybsze dla utrzymania doskonałej jakości i efektywnego wykorzystania urządzenia, nawet przy pełnym obciążeniu. Nawet w wysokich temperaturach otoczenia (+42°C) Multi Fresh® zapewnia wysoką wydajność.
Oszczędność energii - ZIELONA FILOZOFIA Wzrost wydajności urządzenia o 30-40% zmniejsza zapotrzebowanie na energię elektryczną czego efektem są znaczne oszczędności. Tylko z Multi Fresh ® chłodzenie lub mrożenie produktów odbywa się w rekordowym czasie, dzięki mocy nowych agregatów i wewnętrznych wentylatorów o niskim zużyciu energii. Multi Fresh® został całkowicie zaprojektowany w sposób przyjazny dla środowiska, z doborem zaawansowanych materiałów i komponentów, mających niewielki wpływ na zanieczyszczenie środowiska.
MULTI RACK® - MULTI STELAŻ Regulowany, opatentowany stelaż Multi Rack® umożliwia umieszczenie w każdym modelu, dwukrotnie większej ilości blach, w zależności od wielkości produkcji. Odległość między blachami lub pojemnikami GN można z łatwością regulować, pozwalając na lepszą dystrybucję powietrza i jednolitą temperaturę na wszystkich poziomach. Każdy może wybrać, z jakim rodzajem blach czy pojemników będzie pracował w danym momencie (GN lub blachy 600x400mm)
MULTI SENSOR ® Nowa sonda rdzeniowa Multi Sensor® (5 czujników pomiaru temperatury) automatycznie odczytuje temperaturę w rdzeniu produktów, uniemożliwiając zamrożenie wierzchniej warstwy, niezależnie od umiejscowienia w produkcie. Nowy stożkowy kształt i użyte materiały dla łatwego wyjmowania z wyrobów nawet zamrożonych, bez konieczności podgrzewania sondy (sondy zwykłe) gdzie istnieje ryzyko przegrzania i uszkodzenia struktury żywności. Sonda Multi Sensor ® gwarantuje maksymalną kontrolę temperatury w różnych fazach produkcji wyrobów.
SANIGEN ® - Technologia Bioxigen Opatentowany system sanityzacji Sanigen ® spełnia najwyższe wymogi sanitarne. Jest bezpieczny dla ludzi i żywności (bez promieni UV). System ten gwarantuje bezpieczeństwo sanitarne, neutralizując 99% bakterii, np. E.Coli, Salmonella, Listeria (w tym takie, które są oporne na promienie UV). System Sanigen® bazując na jonizacji powietrza, sterylizuje każde miejsce wewnątrz komory sprawiając, że wyroby są całkowicie wolne od skażenia bakteryjnego (również wyroby uprzednio skażone przed włożeniem do komory). System ten neutralizuje i blokuje wymianę zapachów i aromatów pomiędzy innymi produktami spożywczymi. Sanigen® zapewnia zdrowy, świeży obieg powietrza oraz przedłuża trwałość przechowywanych wyrobów. System Sanigen® pracuje nieprzerwanie (również wtedy, gdy urządzenie nie pracuje). System może być stosowany do sterylizacji narzędzi pracy.
AGREGATY Nowe, kompaktowe agregaty chłodnicze Multi Fresh® wykonane są z nowoczesnych elementów, posiadające doskonały system kontroli, łatwy dostęp oraz zwartą obudowę. Można również umieścić agregat na zewnątrz, znacznie obniżając poziom emitowanego hałasu wewnątrz i na zewnątrz. Wewnątrz pomieszczeń można agregaty dodatkowo wyciszyć.

SYSTEM MULTIFRESH ® - to więcej niż chłodnie i zamrażarki uderzeniowe - TO NOWY SYSTEM PRACY

Urządzenia chłodniczo - mroźnicze 4 generacji z systemem kontroli i zachowania świeżości
MULTIFRESH ® wykorzystywane są w cukierniach, piekarniach, lodziarniach, przemyśle spożywczym
i gastronomii.

Są niezastąpionymi urządzeniami dla cukierników, piekarzy, lodziarzy oraz kucharzy, zapewniającymi lepszą organizację pracy i gwarancję, że wszystkie wyroby będą zawsze świeże, zdrowe i naturalne.

W urządzeniach Irinox wykorzystany jest bardzo szybki system chłodzący, który odbiera ciepło zgromadzone wewnątrz produktów zapewniając im naturalny aromat i smak, nie niszcząc struktury produktów. Jest to możliwe dzięki tworzeniu się w zamrażanym produkcie mikrokryształów, które powodują, że wyroby nie tracą płynów w procesie rozmrażania, co ma miejsce podczas mrożenia tradycyjnego, nawet metodą szokową (tworzą się makrokryształy).

Dzięki niepowtarzalnemu systemowi chłodzenia i wentylacji, w zależności od przeznaczenia surowców, produktów i wyrobów surowych, bądź pieczonych można wybrać urządzenia z linii MultiFresh® MF lub linii EF. Linia EF posiada tryb standardowy z czterema cyklami, natomiast linia MF posiada tryb standardowy z czterema cyklami, tryb dynamiczny, tryb indywidualny (personalizowany) oraz tryb szybkiego rozmrażania.

Szybkie Chłodzenie - 2 cykle: Delikatny i Hard - proces trwający maksymalnie 90 minut, który polega na szybkim chłodzeniu produktów mających temperaturę +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-230°C) do temperatury +3°C.
Cykl ten pozwala na konserwację produktów, aż 6 dni w temp. 0 /+ 2 ° C.

Szybkie mrożenie (głębokie mrożenie) - 2 cykle: Delikatny i Hard - proces trwający maksymalnie 90 minut, który polega na szybkim, głębokim mrożeniu surowych lub pieczonych (gotowanych) produktów mających temperaturę +90°C w rdzeniu (na powierzchni 200-230°C) do temperatury -18°C. Cykl ten pozwala na konserwację produktów przez kilka miesięcy w temp. -20°C.

MultiFresh® firmy Irinox jest osobistym asystentem, który kieruje, doradza i pomaga w organizacji pracy, czyniąc ją łatwiejszą i szybszą, gwarantując zawsze maksymalną jakość, świeżość i bezpieczeństwo sanitarne wytwarzanych wyrobów.

Dzięki systemowi MultiFresh® firmy Irinox jesteśmy gotowi na obsługę wielu niespodziewanych klientów, zatłoczonych jadalni czy też sprzedaż wyrobów bez obawy, że zabraknie nam produktów.

Zalety Systemu MULTIFRESH® w którego skład wchodzą m.in. chłodnie i zamrażarki uderzeniowe

- wysoka jakość oferowanych wyrobów
Unikalna technologia MultiFresh®, pozwala utrzymać wyjątkową jakość wyrobów, zapobiegając odwodnieniu produktów, a tym samym zanieczyszczeniu jedzenia bakteriami. Po procesie szybkiego chłodzenia urządzenia te pozwalają utrzymywać przez wiele dni niezmieniony i świeży smak potraw lub produktów.

- oszczędność czasu
System MultiFresh® firmy Irinox do szybkiego chłodzenia i zamrażania, pozwala utrzymać jedzenie (wyroby) w doskonałych warunkach, dla dłuższego czasu przechowywania (średnio 5 - 7 dni dla świeżych produktów i 4 - 6 miesięcy dla głęboko mrożonych produktów). Oszczędność czasu 30% - 50%

- lepsza organizacja
Lunch, obiad, sobota, niedziela, nagli klienci albo bankiety dla stu osób. Jak często Państwo spotkaliście się z tym problemem?
Teraz z Systemem MultiFresh® każdy rodzaj potrawy lub część wyrobów może zostać łatwo przygotowana z góry, stosując system MultiFresh® z szybkim chłodzeniem lub głębokim mrożeniem w zależności od Państwa potrzeb.

- mniejszy ubytek wagi produktów
Podczas tradycyjnego mrożenia czy chłodzenia gorących wyrobów, ubytek wagi sięga (średnio 6 - 8%) na skutek wysychania (parowania) wyrobów, które pozbawiane są tym samym ich naturalnej wilgoci, aromatu i smaku. Chłodnie i zamrażarki uderzeniowe wchodzące w skład systemu MultiFresh® zmniejszają odparowanie 2-3%, otrzymując przeciętne oszczędności
5-7% z całkowitej wagi.

Używając szokowników systemu MultiFresh®, produkty nie tracą płynów w procesie rozmrażania ponieważ w produkcie tworzą się mikrokryształy, a przy mrożeniu tradycyjnym powstają makrokryształy niszczące strukturę produktu.

- mniej odrzucanych produktów
Z jak wielu wykwintnych wyrobów musimy zrezygnować, tylko dlatego, że niektóre surowce szybko się psują (np. świeże maliny).
Szybkie chłodzenie w chłodniach uderzeniowych, powoduje długą trwałość produktów. Liczba odrzuconych produktów (surowców), dzięki systemowi MultiFresh® firmy Irinox zmniejsza się aż do 75%.

- duży wybór produktów
Skromne menu, jest często ograniczone do zasobów i możliwości naszej kuchni i personelu.
Dzięki systemowi MultiFresh® mogą Państwo pozwolić sobie na rozmaitość potraw, planując biznes i oferując klientom maksymalną ilość wyrobów, nawet bez osoby, która przygotowuje posiłki każdego dnia.

- oszczędne zakupy
Duże oszczędności stają się możliwe dzięki kupowaniu dużych ilości surowców, w czasie gdy są najtańsze. Produkty surowe lub gotowane, pieczone mogą zostać schłodzone lub głęboko zmrożone i przechowywane w odpowiedniej temperaturze, a następnie użyte w dogodnym dla nas czasie. Gwarantuje to ciągłość sprzedaży wyrobów, bez konieczności przepraszania klientów, że zabrakło nam wyrobów.

- bezpieczeństwo, higiena i wysoka jakość wyrobów
HACCP oraz określone prawa oraz wymagania profesjonalistów obecnie nakazują zachowanie wysokiego poziomu higieny.
Szybkochłodzące lub szybkomrożące urządzenia MultiFresh® firmy Irinox są najpewniejszą drogą, by dodać do niezaprzeczonej jakości Państwa produktów gwarancję kompletnego bezpieczeństwa.
Chłodnie i zamrażarki uderzeniowe redukują do minimum groźbę zanieczyszczenia produktów bakteriami, co zdarza się w kuchni podczas tradycyjnego procesu chłodzącego i rozmrażania w temperaturze pokojowej.

Irinox

MATERIAŁY INFORMACYJNE DO POBRANIA

Irinox system dla piekarni pobierz (1,19 MB)

Irinox - piekarnia pobierz (972 KB)

Irinox - HC pobierz (1,13 MB)

Irinox - czekolada pobierz (275 KB)

Irinox - lodziarnia pobierz (376 KB)

Irinox - cukiernia pobierz (794 KB)

Irinox - dynamiczny system zachowania świeżości pobierz (353 KB)

MF 25.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	25 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	4 (GN1/1) 5 (GN1/1) 8 (GN1/1)	4 (600x400mm) 5 (600x400mm) 8 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 771 mm 870 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,2 kW 6,5 A 230V - 50Hz (1N + PE)

MF 25.1 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	25 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	4 (GN1/1) 5 (GN1/1) 8 (GN1/1)	4 (600x400mm) 5 (600x400mm) 8 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 771 mm 870 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,2 kW 6,5 A 230V - 50Hz (1N + PE)

MF 30.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	30 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	4 (GN2/1) - 8 (GN1/1) 5 (GN2/1) - 10 (GN1/1) 8 (GN2/1) - 16 (GN1/1)	4 (600x400mm) 5 (600x400mm) 8 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 902 mm 870 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,6 kW 7,1 A 230V - 50Hz (1N + PE)
- blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 30.2 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	30 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	4 (GN2/1) - 8 (GN1/1) 5 (GN2/1) - 10 (GN1/1) 8 (GN2/1) - 16 (GN1/1)	4 (600x400mm) 5 (600x400mm) 8 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 902 mm 870 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,6 kW 7,1 A 230V - 50Hz (1N + PE)
- blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 45.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	45 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	9 (GN1/1) 12 (GN1/1) 18 (GN1/1)	9 (600x400mm) 12 (600x400mm) 18 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1595 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	3,6 kW 5,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 45.1 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	45 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	9 (GN1/1) 12 (GN1/1) 18 (GN1/1)	9 (600x400mm) 12 (600x400mm) 18 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1595 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	3,6 kW 5,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 70.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	70 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	13 (GN1/1) 18 (GN1/1) 27 (GN1/1)	13 (600x400mm) 18 (600x400mm) 27 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1970 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	5,3 kW 10,8 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 70.1 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	70 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	13 (GN1/1) 18 (GN1/1) 27 (GN1/1)	13 (600x400mm) 18 (600x400mm) 27 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1970 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	5,3 kW 10,8 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 70.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	70 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	9 (GN2/1) 12 (GN2/1) 18 (GN2/1)	9 (600x400mm) 12 (600x400mm) 18 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 1092 mm 1595 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	5,2 kW 10,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)
- blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 70.2 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	70 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	9 (GN2/1) 12 (GN2/1) 18 (GN2/1)	9 (600x400mm) 12 (600x400mm) 18 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 1092 mm 1595 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	5,2 kW 10,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)
- blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 85.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	85 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	13 (GN2/1) 18 (GN2/1) 27 (GN2/1)	13 (600x400mm) 18 (600x400mm) 27 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 1092 mm 1970 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	6,2 kW 13,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
- blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 85.2 PLUS w standardzie Sanigen® (system sanityzacji) + system kontrolowanego naturalnego rozrostu + system kontrolowanego rozmrażania
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	85 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	13 (GN2/1) 18 (GN2/1) 27 (GN2/1)	13 (600x400mm) 18 (600x400mm) 27 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	870 mm 1092 mm 1970 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	6,2 kW 13,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
a - blachy (60x40 cm) powinny być położone na półkach 53x65 cm

MF 100.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	100 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN1/1)	1 x 20 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1210 mm 1115 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,1 kW 2,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 782 mm 1390 mm 270 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	8,2 kW 15,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 100.1C - zamrażanie specjalne
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	100 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN1/1)	1 x 20 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1210 mm 1115 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,1 kW 2,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1670 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	11,4 kW 22 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 100.1ST - przystosowane do wózków załadowczych pieców konwekcyjno - parowych: Convotherm, Franke, Eloma, Hounö, MKN, Hobart, Lainox, Rational, Electrolux i inne.
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	100 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN1/1)	1 x 20 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1210 mm 1115 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,1 kW 2,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 782 mm 1390 mm 270 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	8,2 kW 15,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 130.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	130 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1500 mm 1275 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,1 kW 2,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1670 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	11,4 kW 22 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 130.2C - zamrażanie specjalne
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	130 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1500 mm 1275 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,1 kW 2,5 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1670 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	13,8 kW 25,9 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 180.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	180 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 1425 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,2 kW 4,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1670 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	13,8 kW 25,9 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 180.2C - zamrażanie specjalne
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	180 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 1425 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,2 kW 4,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1743 mm 400 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	17,2 kW 35,8 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 180.2ST - przystosowane do wózków załadowczych pieców konwekcyjno - parowych: Convotherm, Franke, Eloma, Hounö, MKN, Hobart, Lainox, Rational, Electrolux i inne.
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	180 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 1425 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,2 kW 4,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1670 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	13,8 kW 25,9 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 250.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	250 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 1425 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,2 kW 4,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 1032 mm 1743 mm 400 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	17,2 kW 35,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 250.2C - zamrażanie specjalne
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	250 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 1425 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,2 kW 4,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 782 mm 1202 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	19,9 kW 42,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	1803 mm 1272 mm 1335 mm 172 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 300.2
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	300 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1880 mm 1625 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	3,2 kW 5,4 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1237 mm 782 mm 1202 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	19,9 kW 42,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	1803 mm 1272 mm 1335 mm 172 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	19,9 kW 42,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 300.2C - zamrażanie specjalne
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	300 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	1 x 20 (GN2/1) 1 x 40 (GN1/1)	1 x 20 (600x800mm) 1 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1880 mm 1625 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	3,2 kW 5,4 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1437 mm 1132 mm 1482 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	25,9 kW 48,8 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	2425 mm 1098 mm 1020 mm 177 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 350.2 2T - 2 wózki
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	350 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	2 x 20 (GN2/1) 2 x 40 (GN1/1)	2 x 20 (600x800mm) 2 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 2625 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	4,3 kW 8,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1437 mm 1132 mm 1482 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	25,9 kW 48,8 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	2425 mm 1098 mm 1020 mm 177 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 500.2 2T - 2 wózki
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	500 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	2 x 20 (GN2/1) 2 x 40 (GN1/1)	2 x 20 (600x800mm) 2 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 2625 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	4,3 kW 8,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1437 mm 1132 mm 1482 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	39,8 kW 68,4 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	2425 mm 1098 mm 1020 mm 205 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 500.2 3T - 3 wózki
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	500 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	3 x 20 (GN2/1) 3 x 40 (GN1/1)	3 x 20 (600x800mm) 3 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 3825 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	6,4 kW 12,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	1437 mm 1132 mm 1482 mm 360 kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	39,8 kW 68,4 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	2425 mm 1098 mm 1020 mm 205 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

MF 750.2 3T - 3 wózki
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	750 kg
POJEMNOŚĆ (ilość wózków)	GASTRONOMIA	CUKIERNIA
max wymiary: szer. 1050 x gł. 1050 mm	3 x 20 (GN2/1) 3 x 40 (GN1/1)	3 x 20 (600x800mm) 3 x 40 (600x400mm)
WYMIARY komory chłodniczej
szerokość głębokość wysokość	1600 mm 3825 mm 2150 mm
DANE ELEKTRYCZNE komory chłodniczej
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	6,4 kW 12,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY agregatu
szerokość głębokość wysokość waga	2140 mm 1160 mm 1485 mm - kg
DANE ELEKTRYCZNE agregatu
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	59,5 kW 105,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)
WYMIARY skraplacza zew.
szerokość głębokość wysokość waga	4756 mm 1335 mm 1272 mm 497 kg
DANE ELEKTRYCZNE skraplacza zew.
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	- - 400V - 50Hz (3N + PE)

EF 10.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	10 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE
blachy H 65 mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	3 (GN1/1) 3 (GN1/1) 3 (GN1/1)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	535 mm 655 mm 760 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	0,97 kW 5 A 230V - 50Hz (1N + PE)

EF 20.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	20 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	4 (GN1/1) 5 (GN1/1) 8 (GN1/1)	4 (600x400mm) 5 (600x400mm) 8 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 771 mm 870 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	1,2 kW 6,3 A 230V - 50Hz (1N + PE)

EF 30.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	30 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	9 (GN1/1) 12 (GN1/1) 18 (GN1/1)	9 (600x400mm) 12 (600x400mm) 18 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1595 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	2,9 kW 5,2 A 400V - 50Hz (3N + PE)

EF 45.1
WYDAJNOŚĆ NA CYKL
(z 90°C do +3°C) (z 90°C do -18°C)	45 kg
POJEMNOŚĆ - ilość blach	GASTRONOMICZNE*	CUKIERNICZE**
blachy H 65* / 60** mm blachy H 40 mm blachy H 20 mm	13 (GN1/1) 18 (GN1/1) 27 (GN1/1)	13 (600x400mm) 18 (600x400mm) 27 (600x400mm)
WYMIARY
szerokość głębokość wysokość	790 mm 962 mm 1970 mm
DANE ELEKTRYCZNE
maksymalny pobór mocy maksymalny pobór prądu napięcie	3,7 kW 5,6 A 400V - 50Hz (3N + PE)

ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO ZAPOZNANIA SIĘ Z INFORMACJAMI DOTYCZĄCYMI:

	CP MULTI - NOWATORSKI SYSTEM PRACY konserwatory / przechowalniki / szafy chłodnicze i mroźnicze Największa na rynku stabilność temperaturowa wśród urządzeń wolnostojących

KOMORY NATURALNEGO ROZROSTU - KOMORY GAROWNICZE

Day System^® - technologia, która wykorzystuje naturalną powolną fermentację, przez tworzenie mikroklimatu dostosowanego do rozrostu każdego rodzaju pieczywa.
Day System^® - to najwyższy stopień ewolucji komór garowniczych (garowników)

powrót

Irinox system dla piekarni		pobierz (1,19 MB)
Irinox - piekarnia		pobierz (972 KB)
Irinox - HC		pobierz (1,13 MB)
Irinox - czekolada		pobierz (275 KB)
Irinox - lodziarnia		pobierz (376 KB)
Irinox - cukiernia		pobierz (794 KB)
Irinox - dynamiczny system zachowania świeżości		pobierz (353 KB)

SYSTEM MultiFresh® - CHŁODZENIE I ZAMRAŻANIE

URZĄDZENIA - 4 GENERACJI

WYŚWIETLACZ W JĘZYKU POLSKIM

SYSTEM MultiFresh^® - CHŁODZENIE I ZAMRAŻANIE